Tweet about this on Twitter Pin on Pinterest Share on Facebook

Begin de dag met een handvol vossenbessen – je lichaam zal je er dankbaar voor zijn

Je hebt misschien nog nooit gehoord van vossenbessen tenzij je uit Scandinavië komt of misschien heb je een fles vossenbessensap- of jam in een IKEA gezien. Maar deze kleine rode vrucht kan zomaar eens de nieuwe superfruit worden.

Zie de vossenbes als een kleinere, sappigere en minder bittere variant van de cranberry, maar met meer vitamines en voedingsstoffen.

We hebben een hoop gehoord over superfoods in de afgelopen jaren, maar na het lezen van dit artikel, wil je je goji bessen en açai niet meer en alleen nog maar vossenbessen.

 

Bron: Newsner

De meeste mensen zijn het ermee eens dat fruit, en met name bessen, voedingsrijk zijn, maar sommigen nou eenmaal meer dan anderen. De afgelopen jaren zijn açai en goji bessen bekend geworden als superbessen en er wordt zelfs gezegd dat ze helpen met afvallen. Maar wat veel mensen niet weten is dat vossenbessen minstens zo voedingsrijk zijn – als niet meer.

Een Zweedse studie uit 2014 toont dat vossenbessen de effecten van een vetrijk dieet doen afnemen.

De studie werd uitgevoerd door onderzoekster Karin Berger en PhD student Lovisa Heyman in het Antidiabetic Food Centre aan de Lund Universiteit in Zweden.

Eerst splitsten ze een groep muizen in tweeën. Een groep krijg een vetarm dieet en de andere vet voedsel. De onderzoekers splitsten vervolgens de muizen die vet aten in kleinere subgroepen. Sommigen kregen vossenbessen, anderen blauwe bessen, en andere allemaal andere soorten bessen. En een groep kreeg helemaal geen bessen.

Na drie maanden toonde de groep die vossenbessen at het beste resultaat. Ze kwamen even weinig aan als de muizen die vetarm voedsel aten en hun suikerspiegel en insuline niveaus waren ook gelijk. Als toevoeging waren hun cholesterol- en vetniveaus in hun lever lager dan de muizen die vetrijk voedsel aten.

Onderzoekers weten nog steeds niet waarom deze bessen zo´n positief effect hebben, maar één theorie wijst naar polyphenols — de antioxidanten die de vossenbessen hun rode kleur geven.

Dus hoeveel vossenbessen heb je nodig om je gewicht goed te kunnen controleren?

“Ongeveer 20 procent van het dieet van de muizen bestond uit vossenbessen. Het is niet realistisch dat mensen deze hoeveelheden kunnen eten. Maar het doel is dan ook niet zulke dramatische effecten te produceren als de muizen die vet aten, maar eerder om obesitas en diabetes te voorkomen door deze bessen in het dagelijks dieet te implementeren,¨ zei Karin Berger.

Berger vertelde ook dat de onderzoekers zelf nu ook meer gezonde bessen aten.

Ik hoef niet meer te weten… ik ga aan de vossenbessen! Deel als je ook vindt dat meer mensen achter deze superbessen moeten komen!

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *