Wat je nodig hebt:
• 2 hele ananassen
• 350 ml Fireball
• 1 kop ruwe suiker
• 1 kop bruine suiker
• 1 theelepel gemalen kaneel
Recept
1. Pel de ananas en snijd een diagonaal patroon op een centimeter diep aan de buitenkant in beide richtingen.
2. Doe beide vruchten in een hersluitbare zak en giet de Fireball erin. Pers zoveel mogelijk lucht uit de zak en sluit deze.
3. Marineer de ananas in de koelkast gedurende minimaal twee uur. Draai de zak af en toe zodat de ananassen volledig doorweekt zijn.
4. Zet je grill aan. Het maakt niet uit of je een houtskool of een gasgrill hebt. Blijf de ananassen handmatig draaien.
5. Meng de ruwe suiker, bruine suiker en kaneel in een kom.
6. Doe het suikermengsel op een bord en rol de ananas erin.
7. Als je geen rotisserie hebt, kun je de vruchten zelf op de grill draaien. Pas op dat je ze niet verbrandt.
8. Grill tot de ananas een goudbruin oppervlak heeft. Dit duurt ongeveer 45-60 minuten. Als ze half klaar zijn, kun je nog meer suiker toevoegen om het oppervlak nog karameliserender te maken.
9. Snijd de vrucht en dien als bijgerecht voor elk soort vlees.
Bekijk deze video om precies te zien hoe je deze overheerlijke traktatie kan maken:
Je vrienden zullen je bedanken nadat ze deze barbecuesensatie hebben geproefd. Deel zodat anderen dit unieke recept kunnen proberen!