Lees hieronder een recept voor “smeltende aardappeltjes“, zo heet het. Een heerlijk en knapperig alternatief voor gebakken en geroosterde aardappelen.
Dit heb je nodig:
1 kilo aardappelen (vooraf pellen voor gebruiken)
2 eetlepels gesmolten boter
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels versneden rozemarijn
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
kippenjus
enkele teentjes knoflook, fijn gesneden
Stap 1:
Pel en snij de aardappel in schijfjes van ongeveer 2 centimeter. Doe ze daarna in een middelgrote kom.
Stap 2:
Bedek de gesneden schijfjes met gesmolten boter, olijfolie, rozemarijn, zout en peper. Roer goed.
Stap 3:
Leg de aardappelen plat in een laag op een bij voorkeur metalen bakplaat, want de kippenjus kan ervoor zorgen dat het glas breekt.
Bak in een voorverwarmde oven van 260 graden gedurende 15 minuten.
Stap 4:
Haal de bakplaat uit de oven en draai elke aardappel om. Bak nog eens 15 minuten tot de andere kant van de aardappels een goudbruine kleur hebben.
Stap 5:
Voeg de kippenjus toe en de fijngesneden look. Zet opnieuw 15 minuten in de oven.
Dien warm op met extra saus bovenaan.
Bekijk de stap-voor-stap video hieronder om te zien hoe je dit heerlijke recept voorbereidt.
Deel aub met iedereen die dol is op aardappelen. Ze zullen er van smullen, net als wij!