Eten weggooien is nooit leuk. Zeker een heerlijk stuk brood. Maar nadat je dit artikel zal gelezen hebben zal je wellicht twee keer nadenken.
Er bestaat geen “goed stuk” in beschimmeld brood
Volgens Tech Insider kan beschimmeld brood eten gevaarlijk zijn voor je lichaam en kan het je ernstig ziek maken.
“Schimmel in brood is zoals een paddenstoel. Er zijn heel wat wortels, “hyphae” heten die, en die verspreiden zich onzichtbaar tot over het hele brood. Een beschimmeld brood is dus helemaal beschimmeld, ook al lijkt dit niet zo.
Een stuk brood eten die “proper” lijkt is even gevaarlijk. Want de schimmel laat sporen na in de lucht die het hele brood kunnen infecteren.
Sommige schimmels zijn gevaarlijker dan andere
Onthoud echter dat niet alle schimmel gevaarlijk is. We eten schimmel in de meeste voedingswaren zoals kaas en sojasaus maar sommige schimmel die in brood groeit kan gevaarlijk zijn.
“Als je het geregeld eet, kan je vergiftigingssymptomen verkrijgen zoals braken, buikpijn en nierschade. Maar dat is zeldzaam,” zegt fysicus Johan Tham.
Johan waarschuwt ervoor dat het gevaarlijk kan zijn voor mensen met een zwakker immuunsysteem om beschimmeld brood te eten.
Kom meer te weten over de mogelijke gevaren van beschimmeld brood in de video hieronder. Vergeet zeker niet om deze belangrijke info te delen met je vrienden op Facebook.
