Hij at 700 eieren in één maand: Dit is wat er met zijn lichaam gebeurde

man pelt ei — Man eet eieren. Bron / Shutterstock

Het lijkt er tegenwoordig sterk op dat trendy diëten en strenge regels met betrekking tot de consumptie van voedsel de rage zijn.

De meeste mensen hebben een bepaald doel voor ogen als ze besluiten hun eetgewoonten drastisch te veranderen. Misschien is het om aan te komen of af te vallen, misschien is het om gezonder te leven, misschien is het gewoon omdat hun moraal niet overeenkomt met het dieet dat ze nu volgen.

Ik denk dat we gerust kunnen zeggen dat de meesten van ons er in het verleden voor hebben gekozen om dingen uit ons dieet te schrappen. Ik denk ook dat weinigen van ons ooit zo’n uitdaging zijn aangegaan als Dr. Nick Norwitz.

Dr. Norwitz, een onderzoeker-onderwijzer wiens website zijn missie omschrijft als “Metabolische gezondheid mainstream maken”, werd onlangs beroemd op het internet via zijn YouTube-kanaal, waar hij zijn reis documenteerde nadat hij had besloten 700 eieren per maand te eten om te zien wat er met zijn lichaam zou gebeuren.

Dat klopt… 700 eieren! Voor wie het zich afvraagt, dat komt neer op twee dozen eieren per dag gedurende 30 dagen. Of, zoals de dokter het zegt, één ei per uur. Een uitdaging die niet voor bangeriken is weggelegd, daar zijn we het vast wel over eens.

Om de vereiste hoeveelheden te bereiken, moest Dr. Norwitz maar liefst 24 eieren per dag consumeren. Zijn reden voor wat de meesten van ons waarschijnlijk zouden omschrijven als een ontmoedigend en extreem voedingsregime? Hij wilde zijn hypothese bewijzen dat zo’n extreme inname van cholesterolrijke eieren geen significante invloed zou hebben op zijn cholesterolwaarden, in het bijzonder zijn LDL (low-density lipoprotein) cholesterol.

De kans is groot dat je wel eens van cholesterol hebt gehoord, waarvan bijna iedereen denkt dat het risico’s voor het hart met zich meebrengt als het cholesterolgehalte constant hoog is.

Toen ik jong was, werd ons geleerd dat cholesterol ontegenzeggelijk slecht voor je was en dat het dagelijks eten van cholesterolrijke voedingsmiddelen iemand op een pad zou zetten dat in de toekomst voor grote problemen zou zorgen.

24 eieren per dag

Tijden veranderen natuurlijk, net als de algemene consensus van gezondheidsdeskundigen. Tegenwoordig zijn er mensen die beweren dat cholesterol niet zo gevaarlijk is als vroeger werd beweerd. Omdat ik geen dokter ben, ga ik je hier niet vertellen dat het prima is om 24 eieren per dag te eten (probeer het niet thuis, alsjeblieft), maar om eerlijk te zijn tegen Dr. Norwitz, zijn experiment onthulde een aantal interessante gegevens.

Volgens het YouTube-kanaal van de goede dokter vertoonden zijn cholesterolwaarden niet de verwachte piek nadat hij in slechts één maand maar liefst 720 eieren had geconsumeerd.

In plaats daarvan beweerde hij het tegenovergestelde te hebben waargenomen – zijn LDL-cholesterolwaarden bleven niet alleen stabiel, maar daalden geleidelijk. In de eerste twee weken daalde het LDL-cholesterolgehalte van Dr. Norwitz met twee procent, maar in de twee weken daarna zou het met 18 procent dalen.

Dr. Norwitz ging in op de wetenschap achter de resultaten en legde uit dat de regulatie van de cholesterolsynthese door de lever wordt beïnvloed door de inname van voedingsmiddelen en dat nadat hij extra koolhydraten aan zijn dieet had toegevoegd, zijn LDL-niveaus in evenwicht leken te komen.

“De extra dosis koolhydraten overheerste de waanzinnige hoeveelheden cholesterol die ik binnenkreeg,” legde hij uit volgens de New York Post.

Norwitz koos vervolgens fruit zoals bosbessen, bananen en aardbeien om te eten in de laatste twee weken van zijn experiment, wat resulteerde in de eerder genoemde dramatische daling.

Ben jij wel eens een gekke eetuitdaging aangegaan of heb je wel eens een nieuw dieet geprobeerd? Laat het ons weten in de reacties.