Influencer Yuli Vargas zegt dat een maaltijd met besmet sushi een medische crisis veroorzaakte waardoor ze 23 dagen in het ziekenhuis lag, een risicovolle operatie onderging en gedeeltelijk verlamd raakte na een beroerte.
Lees verder voor meer informatie.
Wat in augustus 2025 begon als een vermoedelijke voedselvergiftiging, escaleerde al snel tot een reeks complicaties die meerdere organen aantastten en haar voor haar leven deed vechten.
Vargas, die content deelt over chronische ziekte en gezondheidsbewustzijn, heeft sindsdien openhartig gesproken over de angstaanjagende ervaring. Ze beschreef dagen van aanhoudende pijn, weken zonder normaal eten en het moment waarop ze moest accepteren dat ze de operatie mogelijk niet zou overleven.
Haar beproeving leidde ook tot diagnoses zoals ernstige maagdarmontsteking en systemische lupus erythematosus die haar zenuwstelsel en alvleesklier aantastte. Na de operatie zou ze een ischemische beroerte hebben gekregen waardoor de rechterkant van haar gezicht en lichaam verlamd raakte.
Nu Vargas verder werkt aan haar herstel, roept haar verhaal belangrijke vragen op over voedselveiligheid en de gevaren van het afdoen van voedselvergiftiging als iets dat vanzelf overgaat. Een expert op het gebied van infectieziekten heeft ook uitgelegd hoe bepaalde voedselinfecties levensbedreigend kunnen worden en waarom bepaalde symptomen nooit genegeerd mogen worden.
Ze Zegt Dat Haar Gezondheid Verslechterde Na Het Eten Van Sushi
Vargas beschreef de ervaring als een keerpunt in haar leven tijdens een interview met Need to Know in oktober 2025.
“Het begon allemaal toen ik sushi at… wat een reeks complicaties en diagnoses veroorzaakte,” herinnerde ze zich.
Volgens haar relaas liep ze ernstige salmonella- en tyfusinfecties op na het eten van besmette sushi in augustus 2025. Haar toestand verslechterde daarna, wat leidde tot een ziekenhuisopname van 23 dagen en een reeks medische ingrepen.
Wat aanvankelijk leek op voedselvergiftiging werd al snel veel gecompliceerder.
Vargas zei dat artsen bij haar pangastritis, matige tot ernstige colitis ulcerosa, pancreatitis en een ontsteking van haar galblaas vaststelden. Ze onderging ook een endoscopie en een colonoscopie in dezelfde week terwijl haar ziekte vorderde.
Het aantal complicaties was overweldigend en uiteindelijk moest ze een operatie ondergaan die ze als bijzonder gevaarlijk omschreef.
“Ik onderging talloze tests, procedures en uiteindelijk een extreem risicovolle operatie waarbij ik de realiteit onder ogen moest zien: de kans dat ik de operatiekamer levend zou verlaten was klein,” zei de influencer.
Terugkijkend op haar ziekenhuisopname had Vargas moeite om woorden te vinden voor de ervaring.
“De pijn en angst die ik tijdens mijn ziekenhuisopname voelde, is iets wat ik niet weet hoe ik het moet uitleggen,” herinnerde ze zich.
Ze beschreef ook nachten van aanhoudende pijn die medicatie niet leek te kunnen verlichten.
“Ik doorstond nachten van onophoudelijke pijn waarbij geen enkel medicijn werkte; zelfs zware sedatie kon me niet kalmeren,” zei ze.
Voor Vargas was de ervaring niet simpelweg een moeilijk herstel van een maagziekte. Het werd een langdurige medische crisis die haar mobiliteit zou veranderen en haar dwong opnieuw na te denken over hoe herstel eruit zou zien.
De Influencer Lag 23 Dagen In Het Ziekenhuis En At 16 Dagen Lang Niet Normaal
Naarmate haar toestand verslechterde, had Vargas intensieve medische bewaking en hulp bij voeding nodig.
Ze zei dat ze 16 dagen niet at en in plaats daarvan sondevoeding kreeg vanwege de ernst van haar ziekte.
“In die momenten, tussen pijn en wanhoop, kon ik niet slapen of water drinken, kon ik niet goed ademen vanwege de pijn, en ik at 16 dagen lang niet omdat ik sondevoeding kreeg,” vertelde ze.
Volgens Vargas plaatsten artsen aanvankelijk een voedingslijn in haar arm. Deze lijn veroorzaakte echter aanzienlijke pijn, waarna ze een centrale lijn via haar halsader gebruikten om voeding toe te dienen.
Ze meldde later dat de centrale lijn enkele dagen daarna geïnfecteerd raakte en in een noodprocedure verwijderd moest worden.
Ondertussen stelden haar galblaasprobleem artsen voor een andere moeilijke beslissing.
Vargas zei dat haar verhoogde alvleesklierniveaus de operatie bijzonder riskant maakten, waardoor ze geconfronteerd werd met de mogelijkheid dat ze de ingreep mogelijk niet zou overleven.
“De artsen wilden me niet opereren en ik moest accepteren dat ik het misschien niet zou overleven,” zei ze.
Voor Vargas werd die angst om niet te overleven onderdeel van een al uitputtende beproeving. Maar de complicaties eindigden niet toen de operatie voorbij was.
Een Risicovolle Operatie Werd Gevolgd Door Een Beroerte En Gedeeltelijke Verlamming
Enkele uren na haar galblaasingreep zei Vargas dat ze een ischemische beroerte kreeg.
Een ischemische beroerte treedt op wanneer de bloedtoevoer naar een deel van de hersenen geblokkeerd is, waardoor hersenweefsel wordt beroofd van de zuurstof en voedingsstoffen die het nodig heeft. Afhankelijk van het aangetaste gebied kan een beroerte leiden tot zwakte, verlamming, spraakproblemen en andere neurologische problemen.
In het geval van Vargas meldde ze verlamming aan de rechterkant van haar gezicht en lichaam, wat een nieuwe angstaanjagende complicatie toevoegde aan haar ziekenhuisopname.
“De artsen wisten niet wat ze moesten doen,” herinnerde ze zich.
Na verdere tests en onderzoeken zeiden haar artsen dat ze meerdere aandoeningen hadden vastgesteld, waaronder pangastritis, matige tot ernstige colitis ulcerosa en systemische lupus erythematosus die haar zenuwstelsel en alvleesklier aantastte.
Lupus is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem per vergissing de eigen weefsels van het lichaam aanvalt. Het kan meerdere organen aantasten, waaronder de huid, gewrichten, nieren, hart en zenuwstelsel, hoewel de symptomen en ernst aanzienlijk variëren van persoon tot persoon.
Het relaas van Vargas beschrijft een complexe medische situatie met meerdere diagnoses. Het precieze verband tussen haar infecties, operatie, beroerte en lupus is echter niet onafhankelijk vastgesteld op basis van de beschikbare informatie.
Dat onderscheid is belangrijk omdat een ernstige infectie kan bijdragen aan ernstige complicaties, maar niet automatisch elk medisch probleem dat daarna volgt verklaart.
Voor Vargas was de directe uitdaging het overleven van de ziekenhuisopname en het beginnen van het moeilijke proces van het opbouwen van haar kracht.
De Waarschuwingssignalen Van Voedselvergiftiging Die Nooit Genegeerd Mogen Worden
Een van de belangrijkste lessen uit de ervaring van Vargas is dat voedselgerelateerde ziekten niet altijd afgedaan mogen worden als een tijdelijke maagklacht.
Veel gevallen veroorzaken symptomen die zonder specifieke behandeling verbeteren. Andere kunnen echter leiden tot uitdroging, bloedbaaninfecties of andere ernstige complicaties die dringende medische zorg vereisen.
Hieronder staan symptomen die door de CDC zijn vastgesteld en die kunnen wijzen op een ernstigere ziekte:
- Bloederige diarree of ontlasting: Bloed in de ontlasting kan wijzen op een mogelijk ernstige darminfectie of een ander medisch probleem.
- Diarree die langer dan drie dagen aanhoudt: Aanhoudende symptomen vereisen medische aandacht, vooral als ze verergeren.
- Hoge koorts: Een temperatuur boven de 39°C is een waarschuwingssignaal.
- Herhaaldelijk braken: Niet in staat zijn vloeistoffen binnen te houden kan snel leiden tot uitdroging.
- Tekenen van uitdroging: Verminderde urineproductie, een droge mond, duizeligheid en ongewone zwakte kunnen erop wijzen dat het lichaam te veel vocht verliest.
Verwardheid, ernstige zwakte of het niet kunnen binnenhouden van vloeistoffen gedurende uren moeten ook aanleiding zijn voor dringende medische evaluatie. Mensen met ernstige symptomen moeten niet wachten tot ze ondraaglijk worden voordat ze hulp zoeken.
Sommige groepen lopen een groter risico op ernstige voedselgerelateerde ziekten, waaronder jonge kinderen, ouderen, zwangere personen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Zij hebben mogelijk eerder medische aandacht nodig.
Hoe Om Te Gaan Met Zeevruchten
Het invriezen van zeevruchten kan bepaalde parasieten doden wanneer de juiste tijd- en temperatuurvereisten worden gevolgd, maar het elimineert schadelijke bacteriën zoals salmonella niet betrouwbaar.
Dat betekent dat een goede herkomst, koeling, voedselbereiding en -verwerking essentieel blijven. Het kiezen van gekookte zeevruchten in plaats van rauwe vis kan sommige risico’s verminderen die gepaard gaan met het eten van ongekookte zeevruchten.
Mensen die zwanger zijn, een verminderde weerstand hebben, ouder zijn of anderszins een hoger risico lopen op ernstige voedselgerelateerde ziekten, moeten bijzonder voorzichtig zijn met rauwe of onvoldoende gare vis en schelpdieren.
Het doel is niet te suggereren dat elke sushimaaltijd gevaarlijk is. Het gaat er eerder om te erkennen dat rauwe zeevruchten risico’s met zich meebrengen die niet altijd voor het eten kunnen worden gedetecteerd.
Yuli Vargas Werkt Nu Aan Herstel Van Verlamming
Na 23 dagen in het ziekenhuis stond Vargas voor een nieuw moeilijk hoofdstuk: leren leven met de gevolgen van haar medische beproeving.
In een verklaring die ze met haar volgers deelde, beschreef ze haar voortdurende herstel van de operatie en verlamming, inclusief haar inspanningen om haar mobiliteit terug te krijgen en terug te keren naar dagelijkse activiteiten.
“Ik herstel momenteel van een operatie en verlamming; ik probeer weer te leren lopen, eten en bewegen,” vertelde ze haar fans.
Ze sprak ook over het leren kennen van lupus en het aanpassen aan het leven met de aandoening.
“Ik leer meer over lupus en leef het ten volle, want als het pijn doet, doet het echt pijn,” zei ze.
Vargas voegde toe dat ze verschillende medicijnen kreeg, waaronder sommige die bedoeld zijn om de pijngewaarwording in de hersenen te blokkeren.
Haar woorden geven een inkijkje in de uitdagingen die lang na het verlaten van het ziekenhuis kunnen aanhouden. Herstel van een beroerte kan revalidatie, fysiotherapie en een geleidelijke inspanning omvatten om beweging en zelfstandigheid terug te krijgen, afhankelijk van de aard en ernst van het letsel.
Vargas heeft niet publiekelijk elk aspect van haar revalidatie toegelicht en haar langetermijnprognose is niet duidelijk op basis van de beschikbare informatie.
Toch heeft haar bereidheid om over de ervaring te praten bijgedragen aan meer aandacht voor de potentiële ernst van voedselinfecties en de blijvende gevolgen die een grote medische crisis kan hebben op iemands leven.
Deel dit met anderen die mogelijk geïnteresseerd zijn in het leren hoe het eten van sushi zo’n reactie kan veroorzaken.
LEES MEER
- Influencer-koppel maakt zwangerschap bekend na openhartige uitspraken over hun intieme leven
- Overlevenden van blaaskanker spreken over het ‘meest voorkomende’ eerste symptoom dat ze allemaal hadden vóór de diagnose