De zomer komt eraan. Dat betekent, eindelijk terug naar warme dagen onder de zon.
Op zo’n dagen is niets beter dan een koel drankje gepaard met een lekkere snack. Daarom vonden we het geschikt om dit heerlijk zomerrecept met je te delen!
Zoals vele zomerrecepten bestaat ook dit heerlijke recept deels uit aardbeien, gepaard met knapperige “lange vingers”, room en chocolade. Onweerstaanbaar en overheerlijk.
Je zou kunnen zeggen dat het een soort rolcake is, gemaakt van lange vingers en aardbeien. Klinkt te heerlijk om waar te zijn, niet?
Wat nog beter is, is dat dit dessert zeer eenvoudig klaar te maken is. Enkele minuutjes voorbereiding, zet daarna de cake in de koelkast en wacht enkele uren voor je opdient.
Op YouTube werd dit dessert al meer dan 1,25 miljoen bekeken. Heel wat mensen willen het dus eens proberen!
Wil je dit heerlijke recept uitproberen? Laat dan een bericht na in de comments, en vergeet zeker niet om dit artikel te delen.
Bekijk hieronder het recept:
Rolcake met lange vinger koekjes en aardbeien, dit heb je nodig:
- 14 savoy koekjes (ook wel lange vingers genoemd)
- 1 deciliter melk
- 250 gram kaas (mascarpone)
- 2 deciliter slagroom
- 1 deciliter poedersuiker
- 200 gram aardbeien
- melkchocolade
Doe dit:
1. Strooi poedersuiker en mascarpone in een kom. Meng met een elektrische mixer. Blijf daarna roeren.
2. Leg een plastic folie op je keukentafel. Dip de lange vingers in melk en leg de lange vingers daarna in twee rijen op de folie.
Besprenkel met het roommengsel.
4. Snijd de aardbeien in twee stukjes en leg op de lange vingers. Besprenkel daarna room bovenop de aardbeien en rol daarna op met de plastic folie.
5. Verpak stevig en zet daarna twee uren in de koelkast.
Vouw de rol open en smeer de room errond. Werk af met wat geraspte melkchocolade en de aardbeihelften. Zet daarna opnieuw een uur in de koelkast.
7. Klaar is Kees! Hoe heerlijk ziet dit er uit?
Bekijk hieronder een video hoe je deze rolcake bereidt:
Het water komt me meteen in de mond! De hele familie zal hiervan genieten wanneer ze met z’n allen een koffie drinken in de zon, dat kan ik je alvast beloven!
Deel zeker met anderen, ze zullen je dankbaar zijn.
Je kunt ons nu ook volgen op Instagram voor meer goede verhalen, foto’s en video’s.
