Heb ik al gezegd dat ik hou van bakken? Ik bak mijn eigen desserts, taarten, maar ook brood. Dus, ik weet hoe moeilijk het is om eitjes te breken.
Het maakt niet uit hoe vaak ik het gedaan heb want keer op keer wanneer ik eitjes breek, moet ik de gebroken schaaltjes uit mijn kom vissen. En vaak blijven er dan nog zitten, waardoor mijn desserts soms niet aangenaam zijn om te eten.
Maar gelukkig botste ik vandaag op dit filmpje. En nu besef ik dat ik al heel mijn leven eitjes verkeerd breek.
Ik haat het wanneer ik bijt op eierschaaltjes. Telkens wanneer ik eieren meng in mijn beslag, of wanneer ik een eitje breek boven de pan, vallen er eierschaaltjes in. En het is zo verschrikkelijk irritant.Slimme tip: Hoe eitjes breken
Ik breek al heel mijn leven eitjes door ze zachtjes tegen de rand van de pan of pot te slaan. Veel mensen doen dat wellicht zo. Het is makkelijk, maar niet altijd de beste manier. [caption id="attachment_61767" align="alignnone" width="600"]
Foto: Youtube / RealSimple[/caption]
Maar nu heb ik een nieuwe methode gevonden die ik nooit eerder heb geprobeerd! En het werkt perfect. Oefening baart kunst nu!
Het is beter om het eitje te breken op de tafel in plaats van tegen de rand van een kom.
Eitjes breken op tafel
Wanneer je eitjes breekt tegen een rand, worden stukjes eierschaal namelijk naar binnen in het ei gedrukt. Dit maakt het moeilijker om de stukjes eruit te vissen en de kans op eierschaaltjes in je deeg of pan is veel groter. Als je een vlakke ondergrond gebruikt om een eitje te breken, vermijd je dit. Het ei breekt minder makkelijk, en de druk op het eitje wordt gelijk verdeeld. [caption id="attachment_61768" align="alignnone" width="600"]
Foto: Youtube / RealSimple[/caption]
Een andere tip is om een stukje papier of handdoek onder de oppervlakte te leggen om geen onnodige krassen te veroorzaken. Maar dat is slechts een detail natuurlijk.
Bekijk de slimme tip hieronder in het filmpje:
https://youtu.be/4-LxpfOG3Ts
Dit maakt het bakken zoveel makkelijker! Als je ook vindt dat dit trucje goed werkt, en je er een vriend wil over vertellen, deel dan zeker dit artikel!