Als het op koken aankomt, hebben mensen sterke meningen. Of het nu te maken heeft met hoe je iets klaarmaakt of misschien met het hygiënische aspect ervan, mensen geloven wat ze willen geloven!
Wat je ook gelooft over een bepaalde kookpraktijk, het is altijd een goed idee om eens naar de andere kant van de medaille te kijken om te zien of er ook iets van te leren valt.
Nu lijkt het erop dat er een ander debat is; was je je gehakt voordat je het gebruikt? Dit lijkt een ander twistpunt te zijn voor de meeste mensen die koken. Lees verder om erachter te komen wat experts hierover te zeggen hebben.
Veel mensen hebben een uitgesproken mening over dit ene onderwerp: moet je je gehakt wel of niet wassen voordat je het gaat koken? Of moet je dat doen nadat je het hebt gekookt?
Sommige thuiskoks vinden dat gemalen rundvlees voor het gebruiken moet worden afgespoeld. Zij denken dat dit helpt om het vetgehalte te verminderen, wat uitstekend is voor iemand die op zijn gewicht let of op het vetgehalte dat hij moet binnenkrijgen.
De tegenstanders van het spoelen van gehakt voor gebruik voeren aan dat het wassen de smaak ervan wegneemt. Door gehakt te wassen verwijder je vet, maar het vermindert ook de smaak en het vocht in het vlees. Volgens sommigen resulteert dit in een droog en flauw gerecht.
Dan zijn er nog de praktische problemen van het wassen van je gehakt. Hoewel het wassen van alles kan leiden tot een puinhoop vanwege het opspattende water, is er ook nog het probleem van het verpesten van het sanitair.
Zoals de meeste huiseigenaren en volwassenen weten, kunnen leidingen verstopt raken als je vet in de afvoer gooit. Als vet hard wordt, kan het leiden tot een slechte afvoer en, als je doorgaat met deze gewoonte, dure reparaties. Als je je gehakt toch wilt wassen, moet je het vet laten stollen voordat je het overtollige vet afschraapt en in de prullenbak gooit.
De experts van het USDA zeggen dat het wassen van gemalen rundvlees niet nodig is, omdat het koken van het vlees tot een voldoende hoge temperatuur alle bacteriën doodt. Ze zeggen ook dat het wassen van rauw vlees ziektekiemen en bacteriën op het aanrecht zou kunnen spatten, waardoor mensen ziek kunnen worden als het niet goed wordt schoongemaakt.
Nou, of je je gehakt wel of niet wast is je eigen keuze. Waar kies jij meestal voor? Laat het ons weten in de reacties en deel dit met anderen die zich misschien zorgen maken.
LEES MEER: Deze meatloaf is een klasse apart – en gemakkelijk om te maken
LEES MEER: Vul een schotel met gehakt en bedek met kaas – snel kijkje naar het resultaat en ik ben verkocht