Wat gebeurt er als je twee eieren per dag eet?

gekookt ei — Eieren. Bron / Shutterstock

Wat je mening over eieren ook is, laten we eerlijk zijn, je hebt vast wel eens een bakje in je koelkast liggen.

Voor mij is het eten van eieren elke ochtend een goede manier om de dag te beginnen. Niet alleen omdat ze lekker smaken, maar ook omdat ik heb geleerd dat ze ook nog een aantal voordelen hebben. Toch wist zelfs ik niet precies hoe nuttig ze kunnen zijn.

Maar na het lezen van de informatie in dit artikel heb ik mijn eierinname verhoogd naar minstens twee per dag.

Dus, laten we ter zake komen. Wat zit er in eieren? Hoe gevaarlijk zijn ze om regelmatig te consumeren? Hoe belangrijk zijn ze als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet? Gelukkig voor jou hebben we alle antwoorden die je zoekt…

We beginnen met waar eieren eigenlijk uit bestaan? Nou, heel veel. Eieren bevatten vitamine A, D en E, evenals B12, riboflavine en foliumzuur. Daarnaast vind je mineralen zoals jodium, ijzer, calcium, zink en selenium.

Eieren en cholesterol

Als je lang genoeg hebt geleefd, heb je zeker gehoord dat eieren slecht voor je zijn omdat ze cholesterol bevatten?

Fout. Er zit zeker cholesterol in eieren, maar het is niet het vreselijk slechte cholesterol van de bloedgroep. Je hoeft je geen zorgen te maken over cholesterol in eieren, althans dat zegt voedingsdeskundige Jennie Nyenvik van de Zweedse site Aftonbladet.

Niet alleen dat, maar studies hebben aangetoond dat een eiwitrijk ontbijt je daadwerkelijk kan helpen met afvallen. Volgens onderzoek kan een caloriearm dieet, gecombineerd met een regelmatige portie eieren bij het ontbijt, je helpen om twee keer zo snel af te vallen.

Bedenk ook dat eieren kunnen helpen om je langer een vol gevoel te geven, wat betekent dat ze nuttig zijn om je totale calorie-inname te verlagen.

Eieren versterken je immuunsysteem

Aangezien de meeste mensen net de wintermaanden achter de rug hebben – je hebt misschien de afgelopen weken geniest en gehoest – is dit het perfecte moment om te zeggen dat eieren je immuunsysteem kunnen versterken.

Studies hebben aangetoond dat slechts twee eieren per dag kunnen helpen beschermen tegen infecties, virussen en algemene ziekten.

Een ei bevat 22% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium; een element waarvan bekend is dat het je immuunsysteem versterkt.

Eieren en het lichaam

Heb je ooit gehoord van het aminozuur choline? Het beïnvloedt de zenuwsignalen die ons helpen om de kleine dagelijkse dingen te onthouden – bijvoorbeeld waar je je sleutels of portemonnee hebt gelaten.

Volgens onderzoek kunnen extra supplementen met choline het geheugen en het reactievermogen verbeteren.

Luteïne helpt je ogen om helder en scherp te blijven zien. Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat kippeneieren rijk zijn aan luteïne, en dus goed zijn voor je kijkers. Luteïne wordt van nature door je ogen geproduceerd en beschermt het netvlies tegen beschadiging.

Depressie tegengaan

Vitamine D kan in de winter moeilijk te verkrijgen zijn, omdat de zon haar best doet om zich te verstoppen. Eieren kunnen je echter helpen om het binnen te krijgen. Vitamine D is natuurlijk enorm nuttig voor de PH-balans van onze tanden en de sterkte van onze botten in het algemeen.

Vitamine D kan ook helpen bij het tegengaan van depressie, en ze bevatten veel foliumzuur, een soort vitamine B die nodig is voor de vorming van nieuwe rode bloedcellen.

Mensen met een tekort aan foliumzuur lopen het risico op bloedarmoede. Foliumzuur is ook belangrijk voor de goede ontwikkeling van foetussen in de baarmoeder. Goed om te weten voor de aanstaande moeders.

Anti-veroudering

Zoals eerder gezegd, bevatten eieren aminozuren die helpen bij de opbouw en regeneratie van cellen. Dit kan helpen bij het tegengaan van veroudering als het gaat om je uiterlijk.

Naarmate we ouder worden, wordt onze behoefte aan vitamine D verdubbeld. De aanbeveling voor mensen boven de 60 is 10 microgram. Eén ei levert ongeveer 0,7 microgram.

Verminderd hartrisico

Onderzoekers uit Canada hebben een duidelijk verband ontdekt tussen ei-rijke voeding en een verminderd risico op hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker, schrijft Feel Good.

Het geheim hiervan? Eieren bevatten twee belangrijke antioxidanten: tryptofaan en tyrosine.

Mensen met een slecht LDL-gehalte (low-density lipoproteïne) lopen een groter risico op hartproblemen. Blijkbaar kunnen eieren het LDL-gehalte juist verhogen en dus het risico op hartgerelateerde problemen verlagen.

Ik weet zeker dat je al wist dat eieren goed voor je zijn, maar misschien kijk je nu in een nieuw licht naar eieren.