Beste vrienden, binnenkort is het weer barbecueseizoen!
Ik weet dat het nog niet zo lijkt, maar de lente is bijna in aantocht en ik ben zeker dat enkele barbecue-experts zich alweer in de handen wrijven, om hun vrienden en familie lekker te verwennen!
Voor mij persoonlijk bestaat er niets beter dan sappige, gegrilde hamburgers, maar niet iedereen weet hoe ze lekkere barbecue hamburgers moeten bereiden.
Wist je bijvoorbeeld dat een ijsblokje wonderen kan doen voor je barbecue?
Hier hebben we 5 geniale tips voor je om eens te proberen tijdens de lente en zomer!
Ijsblokje
Wat? Een ijsblokje bij je hamburgers? Ben je gek? Nee hoor, ik beloof je dat het wonderen doet.
De volgende keer dat je een hamburger aan het bakken bent, leg dan een ijsklontje in het midden van de burger terwijl het aan het koken is.
Een beetje boter smeren terwijl ze aan het koken zijn helpt ook enorm. Het maakt het vlees sappiger. Bedank me later maar…
Gebruik slechts de helft van de grill
Dit is een fout die veel mensen maken, opnieuw en opnieuw. Ik ben zeker dat je al eens een hamburger gegeten hebt die teveel doorbakken was, niet?
Echt niet lekker, zo’n doorbakken hamburger, hard en smakeloos.
Leg daarentegen enkel kolen aan een zijde van de grill, en laat dus enkel die kant opwarmen – laat de andere kant koud. Je kan zo het gekookte eten aan de ‘koude’ kant leggen wanneer het vlees klaar is. Op die manier blijft het vlees lekker warm en vers, zonder het te lang te bakken.
Zout op de vis
Dit is een oud trucje van grootmoeder die nog steeds perfect werkt: Dompel je vis in zout water voor 10 minuutjes alvorens ze op de grill te leggen.
Dit zorgt ervoor dat de vis niet in stukjes uit elkaar valt op de grill. Slim, hé?
Gebruik appelsap
Mijn vader gebruikte altijd een beetje appelsap in zo’n verstuiver, en spoot wat sap op het vlees terwijl het op de grill lag. Mijn eerste liefje dacht dat ik gek was, maar mijn vader was echt een barbecue expert!
Deze kleine tip zorgt zowel voor een lekkere smaak, en houdt ook het vlees mals. Vooraleer je dus barbecuesaus koopt in de winkel, kijk eerst even of je geen appelsap hebt thuis!
Grill op tijd
Een ware barbecuechef bereidt altijd grondig voor, zeker als je gasten hebt.
In plaats van in paniek rond lopen als een kip zonder kop wanneer je gasten arriveren, probeer het vlees al een beetje voor te bakken. Op die manier kan je je ook focussen op je gasten en hoef je niet enkel maar achter de barbecue te staan.
Je kan je burgers tot vier uur voor je gasten toekomen bakken. Grill ze tot ze bijna klaar zijn, daarna kan je ze opnieuw op de barbecue gooien voor een paar minuutjes wanneer je gasten er zijn.
Ik denk dat iedereen deze barbecuetips moet weten! Zo kan echt iedereen een barbecue superster worden.
Klik op de ‘leuk’ knop en stuur deze tips naar een vriend. Ze zullen je dankbaar zijn!